几种有母亲味道的家常菜是美味、营养、健康的，而且方法简单。
板栗鸡
配料：半鸡肉、栗子、食用油、指尖、姜、蒜、红辣椒、料酒、盐
方法：
1.将鸡洗净，沥乾水，剥去栗子壳，将生姜切成块，备用，火锅至70%，加入生姜、大蒜、辣椒及炒。
2.加入鸡块炒，加少许盐，酱油继续炒火以产生风味。加入栗子，搅拌均匀，然后放入电饭煲。
3.加入干净的水，盖上鸡肉面。按下烹饪开关，炖一个小时。压力锅的人也是这样。把水放进去，生气后要花15到20分钟。
烧鸡腿
配料：鸡腿(三只黄鸡)2汤匙，轻酱油2汤匙，牡蛎酱2汤匙，烹调酒1汤匙，蜂蜜1汤匙，热水半碗
方法：
1.用剪刀将鸡腿从一端剪到另一端，慢慢地移至另一端，然后用剪刀小心地切断连接。去骨后，将鸡腿上的肌腱和脊膜切除或切断。
2.把大蒜切成鸡腿，加适量盐腌30分钟。如果没有时间，腌10分钟。(或者如果你明天想吃，提前准备好，晚上提前放进冰箱。)
3.混合烤汁：轻酱油2汤匙，牡蛎酱2汤匙，烹调酒1汤匙，蜂蜜1汤匙，热水半碗混合均匀。
4.锅中热油，将鸡腿炒至金黄色，然后预先加入调理煮好的果汁，盖上盖子，慢闷，浓汁，几乎，少许汁与米饭混合也很美味。
5.取出鸡肉，切成均匀的条状，撒上剩下的酱汁，撒上煮熟的芝麻籽。
双椒炒鸡
配料：鸡肉500克，胡椒粉，青椒，红椒，熟芝麻，洋葱，姜，大蒜，盐，味精，料酒，食用油
方法：
1.将鸡洗净，切成小块，加入洋葱、生姜、少许食用油及味精15分钟，然后用油；将青椒及红辣椒洗净，切成片；洋葱及大蒜切片备用。
2.将锅底油加热，炒上胡椒、胡椒和洋葱，倒入鸡块和大蒜片，加入盐和芝麻拌匀。
